小型风冷冷却器-曲阜酿酒设备-融兴机械

　啤酒在我们生活中，真的是太普遍了，没事的时候，喝上一杯冰镇啤酒，尤其是在夏天，真的是非常爽快啊。不过现在是冬天，啤酒还是喝常温的，要舒服的多。啤酒都是由酿酒设备生产出来的。而且在冬季的时候，我们知道，白酒很多时候都是需要珍藏的，所以白酒在生产的时候，全自动晾床，都非常的谨慎，小型风冷冷却器，尤其是在冬季。

　　在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵的速度和顶火温度。控制好顶火温度，把握住窖池升温情况，对创造微生物发酵环境有很大的好处。酿酒设备但是如果外部温度低于13℃，酵母菌的发酵速度会受到很大的影响，因此，为了减少这种情况，我们需要在入窖的时候，把温度提高3℃-5℃，使入窖的酒醅处于发酵状态，这样就不会因为温度太低，影响酵母菌的发酵。

在白酒的酿造过程中，不能离得开酿酒设备。由于酿造的粮食多少不一样，所以酿酒设备有大型和小型之分。对于作坊式的加工厂家而言，使用小型酿酒设备就能满足其生产需要了，下面一起来了解下酿酒设备的使用特点吧。

1、省本钱、省时刻。比传统技术省燃料50%，省地产和人工50%，省时刻50%，蒸酒和蒸料---一起完成。

2、出酒率高。按100公斤粮食出50°白酒核算，大米出酒率到达90-100%，玉米70-80%。

3、酒的高。用该酿酒技术产出的白酒酒体洁白，绵甜爽口，酒质纯粹。

酿酒设备一般来说更适合自酿自饮，但是有很多人之前没有什么酿酒的经历，所以在过程中会出现问题，比如酿出来的酒总是有糊锅的味道，接下来我们就来了解一下如何在酿酒中避免糊锅吧。

　　使用酿酒设备烤白酒是产生糊锅的原因有两个：

　　一是酒料还没有发酵---就蒸馏了。酿酒是一个化学变化的过程，淀粉转化为---，---再转化为---，如果发酵不---，酒料中留有少量的淀粉和---，在蒸馏过程中，淀粉就会沉入锅底，引起糊锅。同时发酵不---也会影响出酒率和口感。

　二是方法上的错误，采用直接加热式酿酒设备烤酒或是烤酒时火力过猛都可能会造成糊锅情况出现，所以说心急吃不了热豆腐，这句话放在酿酒里一样管用。

　　酿酒设备一般都是酿酒自己喝的，所以直接加热式酿酒设备拯救也没什么，只要在过程中多搅拌几次醪糟，让他们不要沉入锅底即可。